近期，围绕部分餐饮居品是否包摄预制菜范围的争议，罗永浩与西贝餐饮集团张开了多轮公开辩论，激发社会芜俚存眷。这场争论的中枢，在于公众对预制菜界说的剖析各异。 字据巨擘部门发布的分类纪律，预制菜（又称预制菜肴）所以一种或多种食用农居品相称成品为主要原料，通过工业化预加工制成的预包装食物。其加工工艺涵盖搅动、腌制、滚揉、成型及炒、炸、烤、煮、蒸等烹调阵势，居品可配备或不配备调味料包，但必须严格盲从标签标注的贮存、运输和销售条目，且食用前需完成加热或熟制智商。 在明确预制菜界说的同期，关系见知也端正了...